普洱茶茶汤红艳，欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。叶底多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。“五成熟”的熟普常见此汤色。
2016-08-03指茶叶干枯无光泽。按叶色深浅程度不同有乌燥、褐燥之分。
2016-08-04决定黑茶品质的关键点，利用微生物酶促作用和湿热作用下的热物理化学变化，使茶叶内含物发生复杂变化，塑造黑茶形成黑茶特有的色、香、味。
2016-08-05采青后第二天22-24点炒青(杀青)，摇青程度轻，毛茶条形较紧结，色泽墨绿，香高，较醇正和有音韵，带酸甜味，汤黄色或深金黄。
2016-08-08指的是在一定的温度、湿度条件下将茶青均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。
2016-08-08