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这是一款清香型的铁观音。产自安溪,属于2016年的春茶。它的香气是很典型的兰花香,水里含香,回甘持久,是一款令你难以忘怀的好茶。
喝过这么多次铁观音,但大多数时候喝完即忘,并没有留下太多印象。
而这款铁观音却让我记忆深刻,觉得很意外。
和多数清香型比,它的特点更鲜明
从工艺上来说,这款铁观音属于清香型消正。
有人觉得,清香型铁观音滋味太过寡淡,喝起来没什么感觉。
但是,这款铁观音的厉害之处就在于,虽然同样是清淡的口感,但是它却能够让香气在舌尖和口腔停留很久,令人久久无法忘怀。
它的外形看起来并不起眼。
干茶:
干茶比较壮实,色泽不像消青铁观音那么鲜绿,而是砂黄中带点绿,所以冲泡出来的叶底颜色也偏黄。
虽然它外表其貌不扬,但是谁在乎呢,人家有更厉害的杀手锏——香气和口感。
令人无法忘怀的兰花香
铁观音重在“香”,这款铁观音香气非常优雅,浓郁内敛,兰花香明显。
它的香气不是一下子就能明显地闻到,而是需要几秒钟的时间,香气从杯盖中慢慢地释放出来。
用100°沸水冲泡后,兰花香也蕴含在了茶汤里,入口满嘴芬芳,回甘快速。
兰花香在口腔中久留不散,令人回味无穷。
这种只可意会不可言传的感觉,就是铁观音典型的“观音韵”。
茶汤:
颜色浅黄明亮,水里有兰花香,入口香气满盈,回甘快速持久。
我们前面说了,它属于清香型,所以味道比较清淡。
但正因为如此,它比浓香型铁观音更耐浸泡,坐杯时间更久,而且多泡之后韵味不减。
叶底:
叶片完整,色泽偏暗黄。
总结一下,这款茶的特点:
香气浓郁内敛,兰花香显
水里含香,回甘快速持久
口感比较清淡,耐泡
冲泡建议