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这款漳平水仙虽然是属于入门级,但口感表现却远远高于它的价格。茶汤有淡淡兰花香和奶香,入口醇滑,甘甜爽口,有少许涩感。是一款兼具铁观音的清爽,和大红袍的醇厚质感的口粮茶。
漳平水仙算是乌龙茶中的一个异类了。为什么这么说?
首先,它从外形上就让人过目不忘。
它是乌龙茶中唯一的紧压茶。先用木模压成四方扁平的形状,然后用白纸包好。
为了保持传统特色,这道压制、包装的工序,仍然选择用手工完成,比一般乌龙茶更费时费工。
其次,它的工艺也很特别。
博采众长,结合了大红袍和铁观音的制法,以及普洱茶的压饼技术。
发酵程度不轻不重,保留了乌龙茶特有的“绿叶红镶边”,被称为乌龙茶的活标本。
通过这款漳平水仙,您能够初步体会漳平水仙的外形、口感和香气特点,是一款很好的入门口粮茶。
三色相间的方形茶饼,质朴美观
这款漳平水仙的干茶呈乌褐、砂绿和赤红相间的三色,这是漳平水仙的特色。
同时,用传统的白纸来包装,给人感觉复古又美好。
漳平水仙的品种,最先是来自闽北建阳的水仙。因此叶片比较粗大,茶梗粗壮。
一个茶包大约有10g左右茶,冲泡出来叶子非常肥厚,红边明显。
干茶:
扁平见方,茶梗粗壮,叶张肥厚,乌、绿、红三色相间。
香气淡雅,口感清甜爽滑
漳平水仙的香气是典型的兰花香和桂花香。等级越高的漳平水仙,香气越清正。
这款漳平水仙,香气还比较淡雅,比较近似铁观音的兰花香和奶香。所以还只能算入门级。
虽然它香得不明显,但口感却让人难忘。是一种很稠滑的质感。
入口甘甜爽口,水里面含着淡淡的花香。
茶汤:
兰香兼桂香,清醇爽口。汤色金黄艳丽,入口柔和顺滑。耐冲泡。
在夏天喝它,会觉得很爽快;在寒冷的天气喝它,又让人觉得很暖心。
而且,它几乎没有什么涩感,只有在浸泡时间稍微久一点之后,才会出现少许涩感。
这在口粮茶中,实在是很难得。
叶底:
肥厚软亮,红边明显。黄嫩清新,保留了绿叶红镶边的美感。
总的来说,它各方面的表现已经超越了自身口粮茶的定位,是一款低调又有内涵的好茶。
总结一下,这款茶的特点
兰花香明显,回甘持久
造型美观,保留漳平水仙的特色
耐泡度高,十泡仍有茶香
冲泡建议