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产自云南凤庆的云上舌域,是雷姣玲茶师的又一力作。它制作于今年秋季,刚上市不久,茶的香气特别浓郁,一泡开满屋子都是蜜香。茶汤金黄透亮,有种天然蜂蜜水的清甜顺滑感。它和雷姣玲茶师的另一款云上金臻一样,同样采用纯芽头来制作,干茶金豪满披,是口感与美感俱佳的一款高品级滇红。
与众多出身于制茶世家的茶师不同,雷姣玲在上大学前,和茶几乎没有什么交集。
也许是上天注定的缘分,2011年从云南农业大学茶学系硕士毕业后,
这位来自湖南的辣妹子便决意扎根云南,潜心学制茶。
云南是茶树的发源地。
茶谚云:“高山云雾出好茶”,云南地处高原,但纬度较低,气候温暖湿润。
加上云南富含有机质的肥沃土壤,特别适宜茶树生长,因而云南茶素有内外品质俱佳的美誉。
雷姣玲所制作的云南滇红,精选来自海拔1800米的高山大叶种鲜叶,全手工精制。
每一批茶都要经过严格审评与定级,方能制成一杯心目中最好的茶。
从种植、炒制到品控等各关键环节严格把控,力争好喝、好看的双重品质。
全手工精制。每一批茶都要经过严格审评与定级,方制成一杯心目中最好的茶。
凭着5年来一千多个日日夜夜的磨练,
雷姣玲已经从一位门外汉变成真正的茶人,原料、工艺、评审样样皆有造诣。
她用她的专业知识为历史悠久的云南茶注入现代竞争力。