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郭银森茶师 | 5年日晒老白茶 贡眉 送茶针 350g

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郭银森,64岁,出生于中国茶叶之乡福安,大家都叫他“郭叔”。

由于父亲早逝,郭叔从小就担当起整个家庭的重担,十二岁开始在大队里种植茶叶,学习制茶。

1989年,郭叔创办了自己的茶厂,也是当时最早一批创办茶厂的人,时至今日已生产将近30年的茶。


他的茶园位于海拔1000米的高山上,在这片茶园里生长的,都是平均树龄几十年的纯野生茶。

他制作的福鼎白茶,采自福鼎大白的原料,经传统日光萎凋而成。

日光萎凋往往需要借助良好的天气,而且费工费时。如果遇到雨天,就只能采用室内萎凋槽萎凋。因此,能够做出一款纯日晒的白茶实属难得。

室内萎凋槽

在郭叔看来,纯日晒的白茶更加有益于白茶的收藏,后期转化空间更大,茶的内质也更丰富,茶气足,枣香味显。因此,30年来,郭叔仍旧坚持传统的日晒萎凋工艺。

他希望中国的茶叶可以造福百姓,真正做到物优价廉,做老百姓都能喝得起的好茶,将中国的茶饮发扬光大。

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